Conseil secteur Agroalimentaire
Procemo, est un cabinet de conseil spécialisé en achat, supply chain & logistique qui accompagne les acteurs de l’agroalimentaire et de l’industrie agricole grâce à une expertise reconnue. Nous collaborons avec des leaders du secteur, en leur apportant des solutions stratégiques et opérationnelles adaptées aux défis actuels.
Pour renforcer leur performance et leur compétitivité, le cabinet Procemo accompagne les acteurs de l’agroalimentaire et de l’industrie agricole en les aidant à relever des défis stratégiques tels que l’optimisation des chaînes d’approvisionnement, la gestion durable des ressources, la digitalisation des processus de production et la mise en conformité avec les réglementations environnementales et sanitaires.
Contexte
Contexte du marché agroalimentaire
Un marché sous tension, mais porteur d'opportunités
Face à ces défis, le secteur agroalimentaire doit se réinventer en combinant innovation, digitalisation et engagement environnemental. Les acteurs qui sauront anticiper ces évolutions, adapter leur modèle de production et de distribution et répondre aux nouvelles exigences consommateurs auront un avantage concurrentiel décisif.
L'essor du e-labelling et des nouvelles obligations d'affichage
- L’intégration des QR codes et des outils numériques sur les emballages permet aux consommateurs d’accéder instantanément à des informations sur la composition et l’origine des produits.
- Cette évolution, bien que bénéfique pour la transparence, représente un défi logistique et réglementaire pour les industriels.
Des exigences législatives renforcées
- L’Union Européenne et la France poussent à une harmonisation des engagements de transparence sur toute la chaîne de valeur agroalimentaire.
- Les labels alimentaires et les obligations de traçabilité deviennent de plus en plus complexes à mettre en œuvre.
Nouveaux modes de distribution et transformation digitale
- L’essor du quick commerce (livraison ultra-rapide), des drives, du vrac et des ventes directes producteurs modifie le paysage de la distribution agroalimentaire.
- Les industriels doivent adapter leurs stratégies pour répondre aux nouvelles exigences des circuits de vente et optimiser leur présence en ligne.
Un engagement environnemental renforcé… mais avec des arbitrages pragmatiques
- Les consommateurs souhaitent réduire leur impact environnemental, mais sans forcément sacrifier le goût, la qualité ou le prix.
- Les entreprises agroalimentaires doivent répondre à cette dualité avec des solutions éco-responsables accessibles.
- L’émergence de nouvelles certifications environnementales et sociales complexifie la compréhension des offres par les consommateurs, nécessitant un effort pédagogique accru des marques.
Des attentes de plus en plus affirmées
- Les consommateurs recherchent des produits plus sains, moins transformés et avec des ingrédients naturels.
- La montée en puissance des applications comme Yuka et des labels alimentaires accentue la demande de transparence.
- La consommation responsable pousse à privilégier les produits issus du local, du bio ou de circuits équitables, malgré un certain essoufflement du marché du 100% bio.
Des chaînes d’approvisionnement sous tension
- La volatilité des matières premières agricoles et les tensions sur les chaînes logistiques mondiales impactent fortement les coûts et les délais de production.
- L’essor des circuits courts et de l’agriculture régénérative impose aux industriels une réévaluation de leur modèle d’approvisionnement.
- La sécurisation des approvisionnements devient un enjeu clé pour garantir la stabilité des prix et la disponibilité des produits.
Des réglementations environnementales et sanitaires plus strictes
- La transition vers un modèle plus durable est une priorité, imposée par des réglementations comme la loi AGEC (Anti-Gaspillage pour une Économie Circulaire) ou les objectifs de réduction des émissions carbone.
- Les normes sanitaires et de traçabilité se renforcent avec des exigences accrues sur les ingrédients, la transformation et le packaging.
- L’éco-conception des produits et l’emballage recyclable deviennent des impératifs pour répondre aux nouvelles attentes légales et sociétales.
Un secteur en mutation : entre croissance, crises et nouveaux enjeux
Une croissance sous pression : La consommation alimentaire ralentit sous l’effet de l’inflation, du changement des habitudes de consommation et d’une pression accrue sur les coûts de production. Les marges des industriels se réduisent, obligeant à repenser les stratégies de sourcing, de production et de distribution.
Face aux transformations économiques, environnementales et technologiques, l'industrie agroalimentaire doit relever plusieurs défis stratégiques. Transition écologique, sécurisation des chaînes d’approvisionnement et maîtrise des coûts sont des priorités incontournables pour les industriels souhaitant concilier compétitivité et durabilité.
Transition écologique et durabilité
Réduction des déchets alimentaires
- Optimisation des matières premières et valorisation des co-produits.
- Solutions anti-gaspillage et upcycling alimentaire.
Énergies durables et efficacité énergétique
- Passage aux énergies renouvelables et récupération de chaleur.
- Automatisation pour une gestion énergétique optimisée.
Emballages responsables
- Éco-conception et réduction des plastiques.
- Intégration de matériaux recyclables et packaging réutilisable.
Sécurisation des chaînes d’approvisionnement
Anticiper les fluctuations des matières premières
- Diversification des sources d’approvisionnement.
- Outils prédictifs pour stabiliser les coûts.
Optimisation des stocks et de la logistique
- Digitalisation de la gestion des flux et stockage intelligent.
- Développement de circuits courts et alternatifs.
Traçabilité et digitalisation des processus
- Blockchain et IA pour sécuriser la chaîne de valeur.
- Automatisation des commandes et contrôle qualité en temps réel.
Réduction des coûts et compétitivité
Automatisation industrielle
- Intégration de l’industrie 4.0 pour optimiser la production.
- IA et robotisation pour réduire les pertes et améliorer l’efficacité.
Efficacité énergétique
- Audit et régulation intelligente de la consommation énergétique.
- Procédés industriels optimisés (cuisson, refroidissement, séchage).
Rationalisation des gammes de produits
- Simplification des recettes et regroupement des ingrédients.
- Alignement avec les attentes consommateurs tout en maîtrisant les coûts.
Innovation et transformation du modèle agroalimentaire
Optimisation des processus de développement et d’innovation produit
- Analyse et amélioration des modèles d’innovation avec une approche intégrant santé, environnement et impact social.
- Benchmark des meilleures pratiques des secteurs connexes (ex. industrie pharmaceutique, cosmétique) pour favoriser la cross-fertilisation.
- Mise en place d’ateliers d’innovation agile pour tester de nouveaux concepts, challenger les business models et placer le consommateur au centre des décisions.
Eco-conception et digitalisation des processus
- Intégration d’outils digitaux d’éco-design pour évaluer l’empreinte environnementale dès la conception produit.
- Déploiement d’indicateurs de performance durable pour mesurer et ajuster l’impact des produits tout au long de leur cycle de vie.
- Développement de stratégies d’Open Innovation pour accélérer l’adoption de solutions responsables.
Achats responsables et sécurisation des filières
Gestion des risques et durabilité des approvisionnements
- Identification détaillée des risques liés aux matières premières et filières agricoles.
- Sécurisation des filières via des certifications, audits et partenariats stratégiques.
- Accompagnement des entreprises vers un objectif de sourcing 100% durable avec une feuille de route adaptée.
Transition vers des circuits d’approvisionnement plus responsables
- Structuration de filières d’achats durables, en intégrant les contraintes locales et environnementales.
- Valorisation des approvisionnements en circuits courts et développement de solutions bas-carbone.
- Mise en œuvre de programmes RSE impliquant fournisseurs et producteurs pour garantir une traçabilité et une éthique renforcées.
Découvrir notre approche pour une sécurisation durable des filières
Optimisation de la supply chain agroalimentaire
Stabilisation et agilité des chaînes logistiques
- Design et implémentation d’une traçabilité end-to-end via blockchain et outils digitaux avancés.
- Révision des schémas logistiques pour intégrer une supply chain circulaire et bas-carbone.
- Optimisation des flux omnicanaux pour aligner logistique et transformation digitale du secteur.
Sécurité alimentaire, digitalisation et transparence des opérations
- Application des principes du Lean Management pour garantir qualité, sécurité et traçabilité des produits.
- Digitalisation des processus industriels pour gagner en flexibilité et en contrôle des opérations.
- Mise en œuvre de stratégies industrielles intégrant les axes RSE et les engagements environnementaux.
- Développement de modèles logistiques éco-responsables : slow logistics, circuits courts et supply chain circulaire.
Découvrir nos solutions pour une supply chain performante et durable
Un accompagnement stratégique et opérationnel pour un secteur agroalimentaire durable
Avec une approche pragmatique et sur-mesure, Procemo accompagne les acteurs de l’agroalimentaire dans leur transformation vers un modèle plus résilient, innovant et responsable. Grâce à nos expertises en innovation, supply chain et achats durables, nous aidons les entreprises à sécuriser leurs approvisionnements, améliorer leur impact environnemental et accroître leur compétitivité.
.png)
Leaders expertise Agroalimentaire
Présentation des experts Procemo spécialisés dans l’industrie agroalimentaire.
L’expérience en plus
Prenez contact
Vous souhaitez échanger sur vos enjeux stratégiques, améliorer votre compétitivité ou initier un projet de transformation dans l’agroalimentaire ?
- Contactez nos experts dès aujourd’hui !
- Téléphone : [Numéro de contact]
- Email : [Adresse email]
- Rendez-vous en présentiel ou en visioconférence pour une première consultation gratuite.
PROCEMO, Cabinet de Conseil en Agroalimentaire
PROCEMO est un cabinet de conseil spécialisé dans l’industrie agroalimentaire, apportant son expertise sur les fonctions clés : Innovation, Achats, Supply Chain, Opérations et Stratégie RSE.
Nous accompagnons les acteurs de l’agriculture et de l’agroalimentaire en intervenant sur l’ensemble de la chaîne de valeur :
Production agricole : Engrais, biocarburants, alimentation animale, cultures céréalières et oléagineuses.
Industrie de transformation : Produits laitiers, plats préparés, protéines animales (bœuf, porc, volaille, poisson), produits végétaux.
Chaîne logistique & distribution : Optimisation des filières, circuits courts, réduction des coûts et transformation digitale.
Les consultants de PROCEMO accompagnent les entreprises agroalimentaires dans :
- L’optimisation des processus d’innovation et d’éco-conception des produits.
- L’intégration des démarches RSE et durables dans la production et la distribution.
- La sécurisation des filières via des stratégies d’achats responsables et la traçabilité des matières premières.
- La stabilisation des chaînes d’approvisionnement et l’amélioration de la compétitivité industrielle.
Présent en France et en Europe, PROCEMO se positionne comme un partenaire stratégique des industriels de l’agroalimentaire, leur permettant de relever les défis d’un secteur en pleine transformation.
Découvrez comment PROCEMO peut accompagner votre entreprise vers un modèle plus performant et durable !
